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新刊情報

2014.11.14 「デコレーションケーキとキャラスイーツの教科書」が発売になります。
2013.10.21 「おいしい かわいい ちいさいパン」が発売になりました。

書籍新刊・近刊


vivianさんとcottaが教える
デコレーションケーキとキャラスイーツの教科書
山下珠緒・著

おうちで好きなモチーフの本格ケーキを作る
〈アイシングクッキー〉〈チョコレート〉〈シュガークラフト〉、〈マカロン〉〈ケーキポップ〉の全5種類の主役級スイーツを、キャラクターをはじめとする好きなモチーフに成形して飾る、あたらしいデコレーションケーキの教科書です。家庭用オーブンでプロの味を作り出すカリスマブロガー・vivian(ビビアン)と、月間70万人が利用する国内最大級の製菓用品専門サイト・cottaがタッグを組み、材料や道具選びから泡立てのコツまで、美しさとおいしさが両立したケーキを家庭で作れるポイントをていねいに解説します。

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{ケーキのレシピ}
[かんたんバースデーケーキ][ハロウィーンケーキ][クリスマスケーキ][レアチーズムース・ワンダーランド][ベビーシャワー・ロールケーキタワー][淑女のシュガーケーキ][イースター・カップケーキ][ガールズパーティー・カップケーキ][バレンタイン・ケーキ&マカロンポップ]

本体1,800円+税
B5変型判
160ページ
2014年11月下旬発売
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vivianさんの真骨頂、
レオパ柄のシュガーケーキ。

 

クリスマスをはじめ、季節の
行事をイメージした作品も。

 

ショートケーキはもちろん、
ロールケーキやムースも紹介

 

道具を上手に使いこなす
アイデアが満載!

 

手順を覚えたら、自分の好きな
デザインでアレンジが可能!



基本をしっかり解説後、
アレンジの仕方も伝授。


おいしい かわいい ちいさいパン
低温長時間発酵だから手軽に焼ける
吉永麻衣子・著


ふだんはかわいく、パーティーでおしゃれに。
みんなに愛されるしあわせなパンの本。

見ているだけで笑顔になるちいさなちいさなかわいいパン。低温長時間発酵だから、ちいさくてもじんわりおいしい本格パンが手軽に作れます。食事パンも、デザートパンも、サンドイッチも、同時にいろいろ味わえるよくばりサイズで、パーティーのフィンガーフードにもぴったり。見た目で、サイズで、そのおいしさで、みんながしあわせになれる特別なパンの本です。


■掲載レシピ:ちび惣菜パン10種類、ちび菓子パン11種類、ちび食事パン8種類、ちび食パン7種類、ちびベーグル9種類、ちびドーナッツ2種類、ちびピザ、パーティー&ランチメニュー、クラフトパンなど
本体1,500円+税
B5変型判
112ページ
2013年10月発売
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 誰もがたちまち笑顔になる
かわいい手のひらサイズ。
 
  低温長時間発酵で
“手軽においしい”を実現。
 
 
成形を変え、1つの生地から
複数種類のパンを作ります。

 

小ささとおいしさを、極限まで
追求した黄金レシピを公開。

 
 
パーティーのフィンガーフード
にもぴったりのサイズ。

 
ミニチュアサイズの雑貨パン
「クラフトパン」も作れます
 
 
本書をお買い上げいただいた皆様へ ⇒【お詫びと訂正】 

わくわくクッキーどうぶつえん
マスコットみたいなかわいい焼き菓子

花田えりこ・著

カラフルなクッキーが、安全に、楽しく作れるレシピブック
安心素材のおやつを食べさせたいけれど、見た目が素朴なものよりも、カラフルなお菓子に子どもたちは飛びつきます。本書では、基本のクッキー生地を野菜や果物などの天然由来の成分で味つけ&着色。1度に2種類のフレーバーを同時に作り、その生地を粘土細工の要領で形作っていく、クラフト感覚のレシピ本です。子どもに人気の動物クッキーはもちろん、クッキーを使ったギフトやパーティーメニューなどをひとつひとつの工程写真入りで丁寧に紹介。絵本から飛び出したような愛らしい動物クッキーの世界が親子で作れます。
本体1,300円+税
B5変型判/80ページ
2012年12月発売
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【日本図書館協会
選定図書】
 
  1度に2色の生地を作り、
粘土のように手で形を作ります。
 
  絞り出しやアイスボックスなど
さまざまなクッキーの技法も紹介
  
絵本から飛び出したような
かわいい動物クッキーの世界。

 
クッキーをアレンジしたランチ
&ティータイムメニューも登場!


Sneaker Tokyo vol.4 "adidas"
SHOES MASTER編集部 編著

addicted to "adidas"

シューズとスニーカーの専門誌『SHOES MASTER(シューズ・マスター)』から生まれた書籍『スニーカー・トーキョー』。その第4弾は、ドイツが生んだ世界的スポーツブランド「アディダス」を一冊まるごとフィーチャー。創業の地でありいまも本社がある「ドイツ・ヘルツォーゲンアウラッハ」、アクションスポーツ系の拠点がある「アメリカ・ポートランド」、そして「日本・東京」。その三都市を巡る旅のレポートが本書の半分以上を占め、東京のスニーカーカルチャーの文脈から見たアディダスの魅力を多角的に掘り下げている。さらに、東京で活躍するクリエイターたちのマイ・アディダス、東京生まれのアディダス名作コレクション、東京アディダス史概論といった「東京」を軸にした企画のほか、トップアスリートを支えるテクノロジーや2012年の最新スニーカー情報も収録。日本語と英語のオールバイリンガル編集。オールカラー。
本体933円+税
B5変型版
160ページ
2012年4月発売
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サーフィン・ア・ゴーゴー ハワイ
サーフィンライフ編集部/編

トラベルバッグにはアロハスピリットとこの1冊

ベストセラー“サーフィン・ア・ゴー・ゴー”シリーズのハワイ版が、
重版を機に内容を2012年バージョンにリニューアルして登場。
オアフ島全59のサーフポイントをマップ&図解イラストでしっかり解説し、ローカルサーファーのオススメのショップやレスラン情報も、エリア別で掲載し、ますます使える1冊です。

【CONTENTS】
ハワイの海の安全と危険/ハワイの天気と波/サーフポイントガイド(サウス、ノース、ウエスト、イースト)/ショップ&レストランガイド(サウス、ノース、ウエスト、イースト)/ちょっとリッチなホノルル・ステイ・ガイド/ビーチフロントにロコ気分でステイ/おすすめサーファーズ・ランチ/コンテスト観戦のすすめ(サウスショア編&ノースショア編)/サーフポイントガイド(ノースショア)/ボウルズ・ストーリー/ハレイワ・ストーリー/パイプライン・ストーリー/ネイバーアイランドガイド  …etc
本体1,700円+税
B5判
176ページ
2011年12月
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ウインドサーフィン・ブック【基本編】
山本隆義・大塚靖仁/共著

効率的にうまくなる、迷わずに壁抜けできる

ウインドサーフィンを始めるときに必須となるセッティング、セイルアップなどの基礎から、レイルジャイブなどの中級テクニックまでをわかりやすく解説。効率よくステップアップしたいときや、どこかで足踏みしたときに役立つ情報が満載で、今さら人に聞きづらい基本ルールや用語集も収録。ウインドを始めたばかりの人はもちろん、もう一度基本テクニックを見直したい人にもオススメ。

【CONTENTS】
ウインドサーフィンとは?/道具と装備/セッティング 道具の運び方/風で走る原理/基礎知識/セイルアップ/走り出し/セイリングフォーム/走り続けるための基本動作/コンディションと安全/天気と風の読み方/ボードコントロールの考え方/各方向への走り方/タックの手順/ジャイブの手順/よくある失敗と対策/ビーチスタート/強風時の注意事項/ハーネスワーク/プレーニングの入り方/プレーニングの走り方/レイルワーク/ウォータースタート/プレーニングジャイブ/チョップジャンプ/海上のルールとマナー/ウインド用語辞典、など
 本体1,500円+税
A4変型判
116ページ
2011年9月発売
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Plumeria Book(プルメリア ブック)
 ~プルメリアの育て方・楽しみ方〜
 田中希果(プルメリア・ユニバーシティ代表)・著

365日プルメリアと暮らしたいあなたへ。

日本にいても、ハワイに行っても、プルメリアが楽しめるノウハウがぎっしりのプルメリアの教科書が完成! 日本でプルメリアの普及活動を行ってきたプルメリア・ユニバーシティの10年に渡るノウハウを惜しみなく披露。熱帯原産のこの植物を日本で育て、花を咲かせる方法を、丁寧に解説します。また、ハワイでのプルメリア育成の第一人者でプルメリアに関する著書もあるジム・リトル氏監修のもと、多数の品種を花色別に美しいカラー写真と共にご紹介。さらに、普通のガイドブックにはないプルメリア通ならではのハワイガイドもあり、ビギナーもマニアも必携の一冊です。
本体1,800円+税
A5判/128ページ
2011年8月発売
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CALIFORNIA −LIFE IS GOOD-
糸井義孝・著

サーフィンが街並みや人々の生活に溶け込んでいる“カリフォルニア”をテーマに、その風景とサーファーたちの日常を、サーフィンフォトグラファーでビデオグラファーの糸井義孝が鋭く、そしてやさしく切り取った写真集。作品に登場するサーファー達のスタイリッシュなライディング映像を収めたDVD付。
本体3,800円+税
B5変型判/128ページ2011年5月発売
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